Pollo con salsa de jengibre

Name: Pollo con salsa de jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 75 g de dientes de ajo; 75 g de jengibre fresco; 10 g de cilantro fresco; 15 g de sal; 60 g de aceite de oliva; 300 g de cebolla; 40 g de aceite de oliva; 300 g de pimiento rojo; 1 pollo

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 20min

Porciones 4 raciones

Ingredientes

75 g de dientes de ajo
75 g de jengibre fresco en rodajas finas
10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
15 g de sal
60 g de aceite de oliva

300 g de cebolla en rodajas finas
40 g de aceite de oliva
300 g de pimiento rojo en tiras
1 pollo de corral (1500 g aprox.), abierto por la mitad por la parte de la pechuga y salpimentado

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 3678 kJ / 879 kcal
Proteína: 64.9 g
Carbohidratos: 12 g
Grasa: 62.1 g
Grasa saturada: 16.1 g
Fibra: 3.1 g
Sodio: 438.2 mg