Pescado al horno con tomates deshidratados

Name: Pescado al horno con tomates deshidratados
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas; ½ limón amarillo; 1 cdita sal; 20 g perejil fresco; 4 diente de ajo; 100 g de jitomate deshidratado; 30 g de aceite de oliva; ½ cdita pimienta de cayena molida; ½ limón amarillo; ½ cdita pimienta negra recién molida

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Prep. 15min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 150-200 g cada uno)
4
4 de filete de salmón fresco, sin espinas, congelado, pero descongelado (aprox. 150-200 g cada uno)
limón amarillo exprimido
½
sal
1 cdita
perejil fresco
20 g
diente de ajo
4
de jitomate deshidratado (envasados en aceite), escurridos, aceite reservado
100 g
de aceite de oliva (del bote de tomates secos)
30 g
pimienta de cayena molida (opcional)
½ cdita
limón amarillo en rodajas (5 mm), luego cortadas en 2-3 trozos
½
pimienta negra recién molida
½ cdita