Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 40 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 350 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 800 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 3 ziarna ziela angielskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
o 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona - 1 opakowanie tofu, wędzonego (180-200 g)
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki czarnej soli, kala namak (opcjonalnie, patrz wskazówka)
- 50 g śmietanki sojowej lub innej śmietanki roślinnej
- 200 g zakwasu na żurek
- 1 - 2 łyżeczki chrzanu, tartego (patrz wskazówka)
- prażona cebulka, gotowa, do posypania
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1536.5 kJ / 367.2 kcal
- Proteína
- 12.3 g
- Carbohidratos
- 63.1 g
- Grasa
- 8.9 g
- Grasa saturada
- 1.3 g
- Fibra
- 10.4 g
- Sodio
- 392.3 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Pikantna zupa z soczewicy i faszerowane ziemniaki
1h
Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy
45min
Buraki à la Wellington
3h
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15min
Wegańska „ryba” z selera po grecku
1h 15min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45min
Tofucznica
30min
Pasztet z selera
2h
Pieczone wegetariańskie enchilady
50min