Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Emulsión de patata con pulpo
- 1500 g de agua
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ½ cucharadita de sal
- 500 g de patatas harinosas en trozos
- 350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
- 200 g de nata
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Aceite de pimentón
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimentón picante
- 1 pellizco de sal
Montaje
- 2 - 3 pellizcos de sal en escamas
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 437 kJ / 104 kcal
- Proteína
- 3.66 g
- Carbohidratos
- 4.19 g
- Grasa
- 8.11 g
- Fibra
- 0.42 g
En colecciones
Recetas alternativas
Sepia al ajillo
25min
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15min
Tartaletas crujientes de morcilla y manzana
50min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Piruletas de parmesano y jamón
1h
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Arroz negro cremoso con calamares
40min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min