Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

4.7 36 valoraciones
Prep. 15min
Total 45min
6 raciones

Ingredientes

  • de cigalas enteras crudas pequeñas
    500 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de agua
    500 g
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de almendras tostadas sin sal
    20 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla en trozos de 2 cm
    100 g
  • de zanahoria en trozos de 2 cm
    100 g
  • de setas de cardo frescas en tiras
    150 g
  • de pimentón
    1 cucharadita
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
    400 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 289 kcal / 1212 kJ
Proteína 20.5 g
Grasa 14.2 g
Carbohidratos 21.3 g
Fibra 6.1 g
Grasa saturada 1.9 g
Sodio 1307.6 mg

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