Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

4.7 29 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 10min

12 raciones

Ingredientes

de tomate maduro
500 g
de melocotón maduro (sin piel ni hueso)
300 g
de cebolleta
15 - 20 g
de pimiento verde
15 - 20 g
diente de ajo (opcional)
1
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
60 g
de vinagre de jerez
10 - 15 g
de sal
1 pellizco
moras frescas (y alguna más para decorar)
4 - 6

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 63 kcal / 263 kJ

Proteína 0.55 g

Grasa 5.08 g

Carbohidratos 3.69 g

Fibra 1.05 g

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