Ensalada de cuscús de coliflor

Ensalada de cuscús de coliflor

4.3 3 valoraciones

Prep. 5min

Total 15min

4 raciones

Ingredientes

de almendras
30 g
de coliflor cortada en trozos de 3 cm, sin tallo
300 g
de aceite de oliva y un poco más para aliñar
15 g
de cebolla morada
100 g
de agua fría
1000 g
de cilantro fresco
5 g
de tomate sin semillas
150 g
de aceitunas verdes o negras sin carozo
50 g
de jugo de limón
15 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra recién molida
2 pellizcos

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 131.2 kcal / 548.9 kJ

Proteína 3.9 g

Grasa 9.4 g

Carbohidratos 10.9 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 1.1 g

Sodio 418.6 mg

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