Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Calorías 1371 kJ / 328 kcal

Grasa 23.9 g

Fibra 0.7 g

Grasa saturada 14.2 g

Carbohidratos 24.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Modo chef 25 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

También podría gustarte...

Chocolate Dubai

2h 20min

Mousse de mango

1h

Milhojas con crema de vainilla

5h

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

17h 20min

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

1h 30min

Baumkuchen con cobertura de chocolate

3h

Tarta de queso con espirales de manzana

6h

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1h 30min

Bomba de chocolate

4h

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

6h

Macarons de fresa

2h 30min

Bizcocho túnel de chocolate

3h