Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Calorías 1371 kJ / 328 kcal

Grasa 23.9 g

Fibra 0.7 g

Grasa saturada 14.2 g

Carbohidratos 24.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Modo chef 25 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

También podría gustarte...

Nectarinas con crema pastelera y nata

Ninguna calificación

Pan de caja sin gluten

14h

Salchichas rumanas a la parrilla (Mititei)

9h

Postre de fresas frescas

20min

Glorias

1h 30min

Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo

3h

Tarta macaron

5h

Bollos con salsa de ciruela

2h

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3h

Helado de canela

9h

Helado de crema de leche

11h 30min

Huevos benedictinos

30min