Ensalada de cuscús con orejones y piñones

4.8 12 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

250 g de cuscús
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
125 g de orejones de albaricoque en mitades
180 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
200 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
30 g de pasas sin semillas
200 g de queso feta desmenuzado
50 g de piñones tostados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 834.5 mg

Proteína 19.9 g

Calorías 2656 kJ / 634 kcal

Grasa 26 g

Fibra 9 g

Grasa saturada 8.9 g

Carbohidratos 86.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 179 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Pasta turca

35 min

Salmón al horno con ensalada de quinoa

50 min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45 min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50 min

Verduras y manzana salteadas con salsa de brócoli

30 min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1 h

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30 min

Ensalada de lentejas en samfaina

1 h

Tortilla con batata y calabacín

30 min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30 min

Alcachofas con gremolata

45 min

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1 h