Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

4.2 126 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de tomate maduro en cuartos
600 g
de cebolla en trozos
180 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de lentejas rojas partidas
250 g
de agua
350 g
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
3 pellizcos
berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1
calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1
de queso rallado vegano
100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 171 kcal / 716 kJ

Proteína 9.79 g

Grasa 8.54 g

Carbohidratos 13.85 g

Fibra 5.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Soy vegano 14 Recetas
España

SOY VEGANO 14 Recetas
México

También podría gustarte...

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Pastel de lentejas

Pastel de lentejas

1h 55min

Guiso de verduras de raíz

Guiso de verduras de raíz

1h 40min

Lasaña de soja a la florentina

Lasaña de soja a la florentina

1h 30min

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4h 30min

Quiche de espinacas y tomates cherry

Quiche de espinacas y tomates cherry

1h 45min

Crumble estilo indio

Crumble estilo indio

1h

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1h 30min

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Wellington de verduras

Wellington de verduras

3h

Moussaka de lentejas

Moussaka de lentejas

2h 20min