Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

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Prep. 10min

Total 15min

4 porciones

Ingredientes

Usando el cortador

200 g de pepino kirby sin piel y sin semillas
250 g de piña trozos (aprox. 200 g cada una), peladas, cortadas verticalmente, sin el corazón,

Vinagreta de jengibre y Mayonesa acevichada

90 g de salsa de soya
20 g de aceite de ajonjolí
5 g de jengibre en polvo
400 g de atún fresco en cubos
100 g de cebolla blanca en trozos de 3 cm
40 g de cilantro fresco
1 chile serrano
2 diente de ajo, pelado
80 g de jugo de limón
15 g de caldo de pescado (opcional)
1 cdita de sal
75 g de mayonesa

Para las tostadas

200 g de pimiento rojo sin semilla en cubos pequeños
tostadas para servir
aguacate en rodajas
ajonjolí negro para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 4 porciones

Sodio 7944 mg

Proteína 116.9 g

Calorías 6777.4 kJ / 1619.8 kcal

Grasa 90.1 g

Fibra 29.3 g

Grasa saturada 12.3 g

Carbohidratos 100.4 g

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