Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)
Ingredientes
Guiso de costillas
-
750 g de costillas de cerdo en dados (4 cm)
-
10 g de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
100 g de aceite de achiote
-
100 g de cebolla en cuartos
-
6 dientes de ajo
-
50 g de ají criollo en trozos
-
100 g de pasta de tomate
-
15 g de culantro fresco picado
-
250 g de agua
Masa de tamal
-
420 g de maíz en grano enlatado420 g de maíz en grano congelado
-
140 g de agua
-
340 g de harina de maíz amarillo precocida (harina Pan)
-
70 g de mantequilla
-
30 g de azúcar
-
15 g de sal
Para servir
-
20 hojas de plátano cuadradas (25 cm x 25 cm)
-
30 aceitunas rellenas de pimentón
-
70 alcaparras
-
70 pasas sin semillas
-
1 - 2 pimiento rojo cortado en 10 tiras
-
1 - 2 pimiento verde cortado en 10 tiras
-
1000 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 10 unidades
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Minibao buns de ternera con pimientos
1h
Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
4h
Pollo frito al estilo Kentucky
3h 20min
Sopa de carne
2h 30min
Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta
5h
Lengua de ternera al vino tinto
2h 50min
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
3h
Carne picante con pera dulce
50min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica
1h 10min
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta
3h 45min
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40min
Tortillas tex-mex con carne deshilachada
1h 20min