Terrina de pisto con salsa de champiñones

Terrina de pisto con salsa de champiñones

4.4 35 valoraciones
Prep. 20min
Total 3h
8 raciones

Ingredientes

  • huevos
    4
  • de calabacín con piel y en trozos grandes
    130 g
  • de berenjena con piel y en trozos grandes
    130 g
  • de pimiento rojo en trozos
    80 g
  • de pimiento verde en trozos
    80 g
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de tomate triturado en conserva
    250 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta de Cayena molida (opcional)
    1 pellizco
  • de champiñones frescos laminados
    200 g
  • de pan de molde sin corteza
    9 rebanadas
Salsa de champiñones
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de harina
    40 g
  • de leche
    400 g
  • de queso parmesano rallado
    60 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 319 kcal / 1333 kJ
Proteína 12.31 g
Grasa 19.71 g
Carbohidratos 23.09 g
Fibra 3.2 g

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