• 

  de tomates pera maduros

  850 g
• 

  de pulpa de melón en trozos

  400 g
• 

  de pimiento rojo en trozos

  150 g
• 

  de cebolleta en trozos

  100 g
• 

  de raíz de jengibre fresca (ajuste a su gusto)

  1 trozo
  1 diente de ajo, (sin germen)
• 

  de sal

  2 cucharaditas
• 

  de zumo de limón

  30 g
• 

  de aceite de oliva

  100 g
• 

  de cubitos de hielo

  200 g

Para servir

• 

  de pulpa de melón (en dados de 5 mm)

  200 g
• 

  aceite de oliva virgen extra para servir