Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

3.2 23 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva virgen extra
20 g
de zanahoria en rodajas
60 g
ajetes (en trozos de 1-2 cm)
3
de agua
1000 g
de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
200 g
de hebras de azafrán
1 pellizco
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de piel de lima rallada
1 cucharada
de aceite de sésamo tostado
1 - 2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 67 kcal / 280 kJ

Proteína 0.9 g

Grasa 6 g

Carbohidratos 3 g

Fibra 0.5 g

Grasa saturada 0.7 g

Sodio 269.4 mg

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