Sopa de shiitake, lima y azafrán

Sopa de shiitake, lima y azafrán

3.2 24 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

20 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de zanahoria en rodajas
3 ajetes (en trozos de 1-2 cm)
1000 g de agua
200 g de setas shiitake frescas (en mitades y sin tallo)
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de piel de lima rallada
1 - 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 269.4 mg

Proteína 0.9 g

Calorías 280 kJ / 67 kcal

Grasa 6 g

Fibra 0.5 g

Grasa saturada 0.7 g

Carbohidratos 3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina Vegetariana - Vol. II 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3h

Pollo con batatas al curry

30min

Guiso de verduras de raíz

1h 40min

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

30min

Arroz con plátano al curry

40min

Gazpacho con cúrcuma

2h

Pollo con leche de almendras

45min

Crema crudívora de brócoli

1h 10min

Ensalada de espelta y pollo

1h 15min

Quinoa con pasas, manzana, pera y zanahoria

25min

Pappardelle con rúcula y requesón

1h

Sopa de los hortelanos

30min