Guiso de judías rojas con pollo y batata

Guiso de judías rojas con pollo y batata

4.2 86 valoraciones
Prep. 10min
Total 45min
6 raciones

Ingredientes

  • dientes de ajo
    2
  • de pimiento verde en trozos
    200 g
  • de cebolla en cuartos
    150 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de cacahuetes tostados sin sal
    100 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • de batatas (en dados de 3 cm)
    400 g
  • pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.) desmenuzada
    1
  • de agua
    150 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pechuga de pollo sin piel (en dados de 4 cm)
    650 g
  • de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
    240 g
  • de cilantro fresco picado
    1 cucharada
    1 cucharada de perejil fresco, picado

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 418 kcal / 1755 kJ
Proteína 36.5 g
Grasa 15.5 g
Carbohidratos 28.2 g
Fibra 8.9 g

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