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Ensalada de lentejas con brotes y aguacate
Ingredientes
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de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas400 g
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aguacate en láminas1
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de zumo de limón1 chorrito
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de brotes de soja frescos100 g
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de brotes de alfalfa50 g
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de cebolla roja en cuartos200 g
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de mostaza de Dijon20 g
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de azúcar1 cucharadita
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de cilantro fresco (solo las hojas)4 - 6 ramitas
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de vinagre25 g
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de aceite de oliva virgen extra80 g
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de sal1 cucharadita
Inf. nutricional por 1 ración
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