Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 valoración

Prep. 35min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21 g

Calorías 976 kJ / 232 kcal

Grasa 10 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 12 g

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