Dispositivos y accesorios
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Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
Perca
-
de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas
-
filetes de perca (180-200 g c/u)4
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
Vinagreta de sésamo y huevas de salmón
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)6 ramitas
-
de cebolleta25 g
-
de aceite de oliva virgen extra90 g
-
de vinagre30 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta negra molida1 pellizco
-
de semillas de sésamo tostado1 ½ cucharadas
-
1 cucharada de huevas de truchade huevas de salmón1 cucharada
Compota de tomate y horneado
-
de tomate troceado en conserva400 g
-
de aceite de oliva virgen extra25 g
-
de azúcar25 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta negra molida1 pellizco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
445 kcal /
1862 kJ
Proteína
29.81 g
Grasa
31.13 g
Carbohidratos
10.99 g
Fibra
1.88 g
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