Corvina con ratatouille

Corvina con ratatouille

4.6 39 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Corvina

3 rodajas de limón
1 ramita perejil fresco
1 corvina (de 1 kg aprox.) limpia, sin cabeza ni cola, salpimentada

Ratatouille

300 g de berenjenas en rodajas de 2 cm
2 cucharaditas de sal
60 g de aceite de oliva
1 cebolla (100-120 g) en octavos
100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2x2 cm
100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2x2 cm
300 g de tomates pera en cuartos
300 g de calabacín con piel y en dados
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de orégano seco
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco desmenuzado
1 chorrito de vinagre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.1 g

Calorías 911 kJ / 218 kcal

Grasa 15.9 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 12.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De segundo, pescado 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Rodaballo con verduras en papillote

1h 15min

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

45min

Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce

35min

Palometa con salsa de tomate y pimientos

30min

Bacalao Club Ranero

1h

Salmón en papillote con champiñones y arroz

30min

Lubinas de ración en papillote para dos

30min

Emperador en piperrada

30min

Corvina a la roteña

45min

Dorada a la veneciana

55min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35min

Filetes de trucha en papillote

30min