Tarta bombón de avellanas

Tarta bombón de avellanas

4.4 13 valoraciones
Prep. 45min
Total 7h
16 raciones

Ingredientes

Centro de avellana
  • de avellanas tostadas
    50 g
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao)
    40 g
  • de nata (35% de grasa) muy fría
    200 g
  • de azúcar glas
    20 g
Crujiente de chocolate y arroz
  • de chocolate con leche en trozos
    100 g
  • chocolate con 50% de cacao en trozos
    100 g
  • de mantequilla (Lurpak®)
    60 g
  • de arroz inflado al chocolate
    120 g
Crema de chocolate
  • hojas de gelatina
    3
  • de nata (35% de grasa)
    350 g
  • de crema de cacao y avellanas
    400 g
  • de mantequilla (Lurpak®) en trozos
    75 g
Cobertura de chocolate con avellanas
  • hojas de gelatina
    3
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • de chocolate con leche
    100 g
  • de mantequilla (Lurpak®)
    50 g
  • de avellanas tostadas troceadas
    50 g
Montaje
  • de crema de cacao y avellanas
    4 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 562 kcal / 2349 kJ
Proteína 5.29 g
Grasa 45.11 g
Carbohidratos 33.72 g
Fibra 2.78 g

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