Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2.9 14 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 15min

8 raciones

Ingredientes

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.67 g

Calorías 1702 kJ / 407 kcal

Grasa 23.05 g

Fibra 3.04 g

Carbohidratos 43.28 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 114 Recetas
España

También podría gustarte...

Cheesecake de natillas y merengue

1h 30min

Tarta de requesón y fresas

6h 20min

Tarta fondant

5h 30min

Bombones de chocolate blanco

3h 10min

Tejas de cacao con almendras

8h 45min

Tejas de almendra

12h 50min

Bombón helado de chocolate

5h

Merengue de chocolate

2h 25min

Flan de París con merengue

10h

Tarta de cappuccino

2h

Tarta bombón de avellanas

7h

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10min