Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten)

Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten)

3.5 20 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

de cebolla en dos trozos
100 g
de zanahoria en trozos
50 g
cebolletas tiernas cortadas en aros (aprox. 100 g)
2
de aceite de oliva
40 g
de mantequilla
40 g
de mijo en grano
250 g
de agua
600 g
pastilla de caldo de verduras (consultar lista FACE)
1
de curry en polvo
1 - 2 cucharaditas
de comino molido
2 pellizcos
de semillas de cilantro molidas
2 pellizcos
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
¼ de cucharadita
de pechugas de pollo en trozos de 4 cm
400 g
de piña fresca en trozos (aprox. 200 g)
2 rodajas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 545 kcal / 2277 kJ

Proteína 29.47 g

Grasa 24.02 g

Carbohidratos 50.04 g

Fibra 7.22 g

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