Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts

Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts

4.5 17 valoración

Prep. 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingredientes

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
onions quartered
50 g
ripe tomatoes (Ø 5-6 cm)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint leaves
10 - 12
1 tsp dried mint
fresh parsley leaves only, plus extra for garnishing
4 - 5 sprigs
white long grain rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 1644 kJ / 392 kcal

Grasa 22 g

Fibra 9.2 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Great Taste On Every Level 72 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Simple Ideas 201 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35min

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

1h

Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée

3h

Chickpea soup with spinach

40min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

1h 40min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1h 30min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1h

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h