Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

4.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Berberechos y almejas al vapor de limón

de berberechos frescos
500 g
de almejas frescas
500 g
de cebollino fresco picado
1 - 2 cucharadas
limón cortado en cuartos (reserve 1/4 para la ensalada)
1
de agua
300 g
de romero fresco
1 ramita

Ensalada de rúcula

de chalota
30 g
de vinagre de jerez
10 g
de vinagre balsámico
10 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de aceite de sésamo tostado
25 g
de aceite de oliva virgen extra
25 g
de rúcula
100 g

Inf. nutricional por 1 raciones

Calorías 196.2 kcal / 820.8 kJ

Proteína 15.2 g

Grasa 14.1 g

Carbohidratos 1.8 g

Fibra 0.5 g

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