Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

4.0 35 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

8 raciones

Ingredientes

de cebolla roja en cuartos
200 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
30 g
de pimiento rojo en trozos
80 g
de batatas en trozos (2 cm)
400 g
de tomate concentrado
20 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
400 g
de leche de coco
50 g
de agua
400 g
de cúrcuma molida
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 152 kcal / 635.3 kJ

Proteína 4.9 g

Grasa 4.2 g

Carbohidratos 23.7 g

Fibra 4.8 g

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