Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

3.9 38 valoración

Prep. 10min

Total 35min

8 raciones

Ingredientes

200 g de cebolla roja en cuartos
3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
80 g de pimiento rojo en trozos
400 g de batatas en trozos (2 cm)
20 g de tomate concentrado
400 g de tomate troceado en conserva
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
50 g de leche de coco
400 g de agua
1 cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 4.9 g

Calorías 635.3 kJ / 152 kcal

Grasa 4.2 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 23.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vida sana 88 Recetas
España

También podría gustarte...

Curry de batatas y brócoli

20min

Sopa de coliflor al curry

40min

Gurullos con calabaza y pimiento

35min

Curry de garbanzos y verduras

25min

Sopa de yogur con garbanzos

40min

Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel

50min

Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

35min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45min

Risotto de remolacha y queso de cabra

45min

Estofado de berenjena picante

30min

Chile sin carne

1h

Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)

25min