Tartar de atún rojo y crema de almendras

Tartar de atún rojo y crema de almendras

4.2 33 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

600 g de lomo de atún rojo congelado
40 g de aceite de oliva virgen extra y un chorrito para engrasar
½ manzana Granny Smith en cuadraditos del tamaño de un grano de maíz
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
14 ramitas de cebollino fresco
100 g de almendras crudas sin piel
½ cucharadita de sal
10 g de miga de pan blanco
1 huevo
100 g de agua mineral
½ cucharadita de pimienta blanca molida
½ - 1 diente de ajo (opcional)
1 cucharadita de vinagre
½ cucharadita de sal en escamas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 ración

Calorías 7525.9 kJ / 1800.5 kcal

Proteína 159.8 g

Carbohidratos 18 g

Grasa 121 g

Grasa saturada 17.8 g

Fibra 11.7 g

Sodio 1217.8 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 144 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Atún al estilo mediterráneo

20min

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

25min

Tartar dos salmones

20min

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30min

Tiradito de lubina nikkei

15min

Salmorejo de fresas

30min

Tartaletas de pollo thai

50min

Tartar thai de salmón

45min

Ceviche de salmón

10min

Ceviche de dorada a los cítricos

1h 10min

Tataki de atún

30min

Ceviche de corvina

2h 40min