Napolitanas de crema

Napolitanas de crema

4.4 7 valoraciones
Prep. 30min
Total 4h 45min
30 unidades

Ingredientes

Masa madre
  • de leche entera
    100 g
  • de levadura prensada fresca
    20 g
  • de harina de fuerza
    170 g
Napolitanas
  • de harina de fuerza
    340 g
  • de agua
    80 g
  • de azúcar
    75 g
  • de sal
    5 g
  • de mantequilla fría y en un bloque
    250 g
  • huevo batido
    1
  • de almendras laminadas
    30 - 40 g
  • de crema pastelera
    500 g
  • de azúcar glas para espolvorear
    1 - 2 cucharadas

Inf. nutricional por 30 unidades

Calorías 8490 kcal / 35490 kJ
Proteína 125.1 g
Grasa 532.2 g
Carbohidratos 800.7 g
Fibra 67.5 g

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