Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

4.7 153 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
100 g
de tallos de apio blanco (en trozos de 2 cm)
300 g
de aceite
50 g
de mantequilla
50 g
de agua
650 g
de patata en trozos
250 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta blanca molida
1 pellizco
de leche evaporada
200 g
de nuez moscada molida
1 pellizco
hojas de apio tiernas picadas
6 - 12

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 246.3 kcal / 1029.3 kJ

Proteína 2.7 g

Grasa 22.1 g

Carbohidratos 9.1 g

Fibra 2.5 g

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