Bomba de chocolate

Bomba de chocolate

4.3 10 valoración

Prep. 1h

Total 4h

16 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate relleno de nata

4 huevos
1 pellizco de sal
120 g de azúcar
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
20 g de cacao puro en polvo
250 g de nata montada
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
200 g de agua
100 g de ron

Relleno de mousse de trufa

400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
5 claras de huevo
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre

Terminación

100 g de frutos rojos frescos variados para decorar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.7 g

Calorías 1785 kJ / 427 kcal

Grasa 31.2 g

Fibra 3.7 g

Carbohidratos 31 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Tortilla Alaska

1h 15min

Tarta Dobos

2h 40min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5h 15min

Bizcocho veteado

2h

Pie de chocolate y merengue

10h

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4h 30min

Milhojas de chocolate y nata

2h 30min

Pasteles de chocolate y vainilla

11h

Bizcocho con cobertura de almendras y chocolate

1h 10min

Bizcocho cuatro cuartos

1h 40min

Flan de chocolate y leche condensada

1h 25min

Tarta de chocolate

40min