Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bomba de chocolate
Prep. 1h
Total 4h
16 raciones
Ingredientes
Bizcocho de chocolate relleno de nata
-
huevos4
-
de sal1 pellizco
-
de azúcar120 g
-
de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)90 g
-
de cacao puro en polvo20 g
-
de nata montada250 g
-
de mantequilla (para engrasar el molde)1 cucharadita
-
de agua200 g
-
de ron100 g
Relleno de mousse de trufa
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos400 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente250 g
-
yemas de huevo5
-
de azúcar100 g
-
claras de huevo5
-
de sal1 pellizco
-
de vinagre4 gotas
Terminación
-
de frutos rojos frescos variados para decorar100 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
427 kcal /
1785 kJ
Proteína
5.7 g
Grasa
31.2 g
Carbohidratos
31 g
Fibra
3.7 g
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