• 

  de masa de hojaldre

  2 láminas

Relleno

• 

  de almendra molida

  100 g
• 

  yema de huevo

  1
• 

  huevo

  1
• 

  de azúcar glas

  100 g
• 

  de brandy

  20 g
• 

  tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) ralladas

  3 - 4

Cobertura de yemas

• 

  de azúcar

  150 g
• 

  de agua

  50 g
• 

  yemas de huevo

  4
• 

  de maicena

  1 cucharada

Glaseado blanco

• 

  clara de huevo

  1
• 

  de azúcar glas

  200 g
• 

  de zumo de limón

  15 g
• 

  de agua

  1 cucharada