
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa hojaldrada
- 300 g de harina de repostería
- 400 g de mantequilla muy fría (en trozos pequeños de 1-2 cm)
- 200 g de harina de fuerza
- 180 g de agua muy fría
- 1 cucharadita de sal
Crema pastelera de vainilla
- 150 g de leche
- 25 g de harina de repostería
- 25 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
Pasta de sobrasada y miel
- 100 g de sobrasada mallorquina
- 20 g de miel
Formado y cocción
- 100 g de azúcar (para estirar la masa)
- 2 cucharadas de agua (para humedecer los bordes)
- 100 g de cabello de ángel
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 1813 kJ / 434 kcal
- Proteína
- 8.39 g
- Carbohidratos
- 34.92 g
- Grasa
- 28.94 g
- Fibra
- 1.31 g
Recetas alternativas
Brazo de gitano
3h
Crema pastelera
10min
Bizcocho genovés
1h 50min
Bizcochos borrachos
1h 5min
Paris-Brest con muselina de praliné de almendra
2h
Napolitanas de crema
4h 45min
Cañas de nata
30min
Fullatre de las Cinco Villas
1h 25min
Mierensinas
1h 10min
Carbayones
1h 25min
Fritillas
35min
Bomba de chocolate
4h