Albóndigas caseras al curry con cuscús

Albóndigas caseras al curry con cuscús

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Prep. 20min

Total 1h 20min

4 raciones

Ingredientes

Albóndigas

1 rebanada de pan de molde
30 g de leche
500 g de carne picada de ternera, cerdo o pollo
1 huevo
100 g de cebolla en cuartos
2 cucharadas de hojas de perejil fresco
2 - 3 cucharadas de harina

2 - 3 cucharadas de pan rallado
300 g de aceite para freír

Salsa al curry y cuscús

3 pellizco de sal
250 g de cuscús de grano medio
70 g de aceite
300 g de agua
150 g de cebolla en cuartos
150 g de nata para cocinar
250 g caldo de pollo
150 g de vino blanco
2 cucharadas de curry en polvo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 29 g

Calorías 4453.8 kJ / 1065.5 kcal

Grasa 79.5 g

Fibra 4.7 g

Carbohidratos 58.4 g

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