Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

4.9 14 valoración

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

½ cucharadita de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de semillas de hinojo
5 granos de pimienta blanca
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
2 dientes de ajo
1 chalota
10 g de lemon grass fresco en trozos
10 g de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de pescado
250 g de leche de coco
1 hoja de lima kaffir seca
750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.6 g

Calorías 1018 kJ / 243 kcal

Grasa 9 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 5.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Estofado de cerdo con menestra de verduras

1h 15min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1h

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40min

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45min

Pollo a la mostaza

30min

Magras con tomate

40min

Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones

1h

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45min

Conejo a la mostaza

50min

Ternera estofada con ñoquis

1h 30min

Cazuela de patatas con pollo para dos

45min

Mostrar todo

Mostrar todo