Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

4.7 15 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

½ cucharadita de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de semillas de hinojo
5 granos de pimienta blanca
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
2 dientes de ajo
1 chalota
10 g de lemon grass fresco en trozos
10 g de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de pescado
250 g de leche de coco
1 hoja de lima kaffir seca
750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35.6 g

Calorías 1018 kJ / 243 kcal

Grasa 9 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 5.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2h 25min

Estofado de marisco con leche de coco (Moqueca de Camarão)

20min

Langostinos tikka masala

25min

Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero

45min

Curry vietnamita de pescado

45min

Ramen vegano

1h

Mac and Cheese vegano

5h

Curry en polvo etíope (Berbere)

5min

Ensalada de quinoa con tofu

45min

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1h 15min

Ensalada de quinoa roja

45min