Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1000 g mussels scrubbed and debearded
- 2 garlic cloves
- 80 g eschalots peeled and cut into halves
- 50 g salted butter
- 200 g fennel trimmed and cut into thin slices
- 50 g Pernod® (see Tips)
- 50 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch salt to taste
- 1 pinch ground black pepper to taste
- 1 - 2 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves roughly chopped, to serve
- Inf. nutricional
- por 4 portions
- Calorías
- 1658.3 kcal / 6965 kJ
- Proteína
- 165.7 g
- Grasa
- 82.4 g
- Carbohidratos
- 59.7 g
- Fibra
- 8.4 g
- Grasa saturada
- 42.3 g
- Sodio
- 5869.4 mg
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