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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
Ingredientes
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de boletus deshidratados10 g
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de chalotas en mitades50 g
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de tomates secos en aceite (con todo su aceite)70 g
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de alcachofas congeladas en cuartos250 g
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de guisantes congelados100 g
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de habas congeladas200 g
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de vino blanco seco150 g
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de agua150 g
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de extracto de buey (p.ej. Bovril®)1 cucharadita
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de sal2 pellizcos
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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medallones de solomillo de ternera (de entre 2.5 y 3 cm)4
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de aceite4 cucharadas
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diente de ajo1
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de tomillo fresco1 ramita
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de mantequilla2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
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