Dispositivos y accesorios
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Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
Ingredientes
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de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)1400 - 1500 g
Adobo
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dientes de ajo3
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de pimienta negra en grano1 cucharada
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de extracto de buey (por ej. Bovril®)1 ½ cucharadas
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de aceite de oliva virgen extra30 g
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de salvia seca desmenuzada1 cucharadita
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de semillas de hinojo (opcional)1 cucharadita
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de sal½ cucharada
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de vermut rojo50 g
Salsa de vermut
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dientes de ajo3
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de aceite de oliva virgen extra30 g
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de salvia seca desmenuzada1 ½ cucharaditas
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de vermut rojo500 g
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de extracto de buey1 ½ cucharaditas
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de nata300 g
Inf. nutricional por 1 ración
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