Dispositivos y accesorios
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Menú: Sopa de fideos. Canelones de carne.
Ingredientes
Cocción de carne y caldo
-
cebolla en 2 trozos½
-
zanahoria en 2-3 trozos1
-
de puerro1 trozo
-
dientes de ajo2
-
de aguja de cerdo sin hueso (en trozos de 5-6 cm)800 g
-
de vino oloroso200 g
-
de agua800 g
-
de sal1 cucharadita colmada
Relleno de canelones
-
de cebolla en cuartos250 g
-
dientes de ajo3
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de pimiento rojo en trozos200 g
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de aceite de oliva50 g
-
placas de canelones24
-
250 g de tomate frito estilo caserode salsa de tomate250 g
-
de sal1 cucharadita
-
de comino molido (opcional)½ cucharadita
-
de orégano seco1 cucharadita
-
de mantequilla1 cucharadita
Salsa bechamel
-
de mantequilla60 g
-
de harina de trigo60 g
-
de leche750 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
-
de queso rallado40 - 50 g
Sopa de fideos
-
de colorante amarillo (opcional)¼ de cucharadita
-
de fideos (cabellín)30 g
Inf. nutricional por 1 ración
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