Tallarines con carbonara vegetariana

Tallarines con carbonara vegetariana

3.4 8 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

  • de tallarines partidos por la mitad
    350 g
  • de queso manchego curado en trozos
    100 g
  • de agua
    1500 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de zanahoria en rodajas de 2 cm
    70 - 80 g
  • de calabacín en rodajas de 2 cm y cada rodaja en cuatro trozos
    200 g
  • yogures griegos
    2
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • yemas de huevo
    4
  • perejil fresco para decorar el plato

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 726 kcal / 3035 kJ
Proteína 26.7 g
Grasa 38 g
Carbohidratos 69.5 g
Fibra 5.8 g
Grasa saturada 13.8 g
Sodio 827.9 mg

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