Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

4.1 16 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

1 lata pequeña de filetes de anchoa en aceite (aprox. 45 g)
60 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
100 g de aceitunas negras sin hueso
½ - 1 diente de ajo
50 g de alcaparras
15 g zumo de limón
½ cucharadita de tomillo seco
3 pellizcos de pimienta molida
200 - 250 g de espárragos blancos frescos gruesos
200 - 250 g de espárragos verdes frescos gruesos
2 pellizcos de sal
4 huevos
250 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1895.6 mg

Proteína 12.9 g

Calorías 1380 kJ / 330 kcal

Grasa 29.4 g

Fibra 3.7 g

Grasa saturada 4.9 g

Carbohidratos 3.5 g

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