Arroz caldoso con pez espada

Arroz caldoso con pez espada

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Prep. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

1 ñora (sin pedúnculo ni semillas)
1 chalota
1 - 2 dientes de ajo
100 g de pimiento en trozos
60 g de aceite de oliva
400 g de tomate triturado en conserva
250 g de arroz de grano redondo
450 g de agua
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de hebras de azafrán
400 g de filetes de pez espada en trozos de 2-3 cm
1 cucharadita perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.8 g

Calorías 2130 kJ / 510 kcal

Grasa 22.4 g

Fibra 2.95 g

Carbohidratos 53.25 g

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