Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tableta de chocolate y castañas
Prep. 1h
Total 5h
12 raciones
Ingredientes
Almíbar
-
de agua80 g
-
de azúcar50 g
-
de ron dorado25 g
Bizcocho plancha de chocolate
-
huevos3
-
de azúcar90 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de harina de repostería60 g
-
de cacao puro en polvo30 g
-
de sal1 pellizco
Ganache de chocolate
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos150 g
-
de nata (35% de grasa)130 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente30 g
Crema de castañas
-
de nata (35% de grasa)150 g
-
de ron dorado25 g
-
de crema de castañas dulce300 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente75 g
-
de marrons glacés en trozos75 g
Montaje y decoración
-
de cacao puro en polvo para espolvorear10 g
-
marrons glacés2 - 3
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
406 kcal /
1698 kJ
Proteína
4.34 g
Grasa
20.94 g
Carbohidratos
50.23 g
Fibra
2.33 g
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