Pochas a la navarra

Name: Pochas a la navarra
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 150 - 180 g de cebolla; 100 - 120 g de pimiento verde; 100 - 120 g de pimiento rojo; 100 g de zanahoria; 130 - 150 g de tomate maduro; 1 diente de ajo; 50 g de aceite de oliva; 150 g de panceta fresca de cerdo; 1 cucharadita colmada de pimentón dulce; 500 g de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 800 g de pochas cocidas (en conserva); 6 guindillas verdes en vinagre

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Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

de cebolla en cuartos
150 - 180 g
de pimiento verde en trozos
100 - 120 g
de pimiento rojo en trozos
100 - 120 g
de zanahoria en rodajas
100 g
de tomate maduro en cuartos
130 - 150 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
50 g
de panceta fresca de cerdo (en trozos pequeños)
150 g
de pimentón dulce
1 cucharadita colmada
1 cucharadita colmada de pimentón picante
de caldo de carne
500 g
de sal
1 cucharadita
de pochas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
800 g
guindillas verdes en vinagre para servir
6