Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM5
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Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 raciones
Ingredientes
Vichyssoise de calabacín
-
de puerros en rodajas (solo la parte blanca)250 g
-
diente de ajo1
-
de mantequilla en trozos20 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de calabacín con piel en trozos500 g
-
patata (aprox. 100 g) en trozos1
-
500 g de caldo de pollode caldo de verduras500 g
-
de leche150 g
Huevos mollet
-
de agua250 g
-
aceite
-
huevos6
-
de sal3 pellizcos
-
de pimienta molida3 pellizcos
Chips de calabacín
-
de calabacín con piel, en rodajas de 1-2 mm150 g
-
de leche100 g
-
de pan rallado40 g
-
de queso parmesano rallado20 g
-
de ajo en polvo½ cucharadita
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
242 kcal /
1013 kJ
Proteína
12.6 g
Grasa
15.5 g
Carbohidratos
13.1 g
Fibra
2.6 g
Grasa saturada
5.3 g
Sodio
427.2 mg
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