Curry verde thai vegetariano

Curry verde thai vegetariano

3.5 15 valoraciones
Prep. 10min
Total 35min
6 raciones

Ingredientes

  • de agua
    1000 g
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de arroz de grano largo
    200 g
    200 g de arroz basmati
  • de batata en trozos de 2-3 cm
    200 g
  • de ramilletes de brócoli
    100 g
  • dientes de ajo
    2
  • de jengibre fresco en rodajas finas
    10 g
  • de chalotas en mitades
    40 g
  • de aceite vegetal (maíz, girasol, coco)
    20 g
  • de berenjena en dados de 2 cm
    200 g
  • de leche de coco
    400 g
  • de pasta de curry verde
    2 - 3 cucharaditas
  • pastilla de caldo de verduras desmenuzada
    ½
  • de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
    100 g
  • de azúcar moreno
    1 cucharadita
  • de zumo de limón
    20 g
  • de guisantes congelados
    80 g
  • de maíz en conserva escurrido
    80 g
  • hojas de cilantro fresco para servir
  • lima en gajos
    1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 265 kcal / 1111 kJ
Proteína 6.5 g
Grasa 4.8 g
Carbohidratos 45.3 g
Fibra 5.3 g
Grasa saturada 0.7 g
Sodio 809.5 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...