Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

4.0 27 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

de mozzarella fresca
1 bola
de cebollino fresco en trozos (y un poco más para espolvorear)
3 - 4 ramitas
de aceite de oliva
50 g
de agua
1200 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de arroz (especial ensalada: mezcla de largo, salvaje y rojo)
250 g
de pulpa de sandía
300 g
de aceitunas negras sin hueso
3 - 4 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 511 kcal / 2138 kJ

Proteína 14 g

Grasa 25 g

Carbohidratos 55 g

Fibra 1.9 g

Grasa saturada 9 g

Sodio 508 mg

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