Crema de espárragos verdes y espinacas

Crema de espárragos verdes y espinacas

4.3 16 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
2 - 3 ramilletes
de cebolla blanca en trozos
60 g
diente de ajo pelado
1
de aceite de oliva
40 g
de papa pelada y en trozos (2-3 cm)
150 g
de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
100 g
de agua
425 g
cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
1
de sal o al gusto
½ cditas
de pimienta negra molida o al gusto
2 pizcas
de nuez moscada en polvo
2 pizcas
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
10 g
de crema para batir (30-40% grasa)
150 g
de perejil fresco picado, para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 183 kcal / 766 kJ

Proteína 5 g

Grasa 14 g

Carbohidratos 9 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 8 g

Sodio 705 mg

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