Estofado picoso de berenjena

Estofado picoso de berenjena

4.4 18 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

de cebolla en trozos
50 g
de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
1
de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
450 g
de sal
1 - 2 pizca
de aceite de oliva
40 g
de alcaparras escurridas
1 cda
de puré de jitomate
150 g
150 g de jitomate triturado
hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
4
de azúcar
20 g
de vinagre blanco
15 g
de lentejas cocidas y escurridas
80 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 173 kcal / 724 kJ

Proteína 3 g

Grasa 10 g

Carbohidratos 14 g

Fibra 4.6 g

Grasa saturada 1 g

Sodio 179 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Tabule de quinoa

Tabule de quinoa

10min

Quinoa bowl con hongos

Quinoa bowl con hongos

45min

Estofado Africano occidental de maní

Estofado Africano occidental de maní

50min

Coliflor tikka masala

Coliflor tikka masala

30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Sopa miso con verduras

Sopa miso con verduras

30min

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55min

Curry de espinaca y queso fresco

Curry de espinaca y queso fresco

13h

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

Sopa de garbanzo, kale y calabacita

30min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min