Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 25min

2 porciones

Ingredientes

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 6453 mg

Proteína 77.5 g

Calorías 3108 kJ / 740 kcal

Grasa 42.5 g

Fibra 3.5 g

Grasa saturada 8.5 g

Carbohidratos 34.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recetas
México

También podría gustarte...

Pacholas de pollo con ensalada

40min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45min

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30min

Stroganoff de res

1h

Carnitas

50min

Cacerola de pollo, paprika y verduras de temporada

1h 20min

Lentejas con res y plátano macho

45min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1h

Crepas florentinas de pollo

1h 10min

Tostadas de jícama con tinga de pollo

30min

Pastel de carne

50min

Pollo asado con verduras en salsa de sidra

1h 45min

Mostrar todo

Mostrar todo