Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

4.5 15 valoraciones

Prep. 25min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Hojaldre de espárragos y salmón

1 paquete de masa de hojaldre extendida (aprox. 250 g)
1 huevo batido
12 de espárragos blancos (en conserva) escurridos
12 de espárragos verdes
1 bandeja de salmón ahumado (4 lonchas)

Salsa bearnesa

25 g de chalotas peladas
1 ramita de estragón fresco (solo las hojas)
25 g de vino blanco seco
1 cucharadita de vinagre (preferiblemente de estragón)
100 g de mantequilla en trozos
2 yemas de huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.82 g

Calorías 2944 kJ / 704 kcal

Grasa 41.05 g

Fibra 1.59 g

Carbohidratos 11.21 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina con conservas 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Hojaldre de mejillones y verduras

1h

Bacalao espiritual

45min

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40min

Berenjenas rellenas de bacalao

1h

Gratinado de bacalao y bechamel

50min

Pudin de bacalao

2h 30min

Pastel de salmón

2h 20min

Bacalao con espinacas y zanahoria

50min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Berenjenas a la crema

1h

Bacalao al horno con brócoli

1h 30min

Bacalao al ajoarriero con patatas

30min